Пино Гриджо е пикантно бяло вино, което е освежаващо като студена чаша лимонада в горещ летен ден. Макар че повечето вярват, че Пино Гриджо произхожда от Италия, всъщност е роден, подобно на много от най-популярните сортове грозде в света, във Франция, където е известен като Пино Гри. Смята се, че е мутация на червеното грозде Пино Ноар, ципите на Пино Гри не са зелени като другите бели сортове, а вместо това имат сиво-син оттенък, което им дава името. Сортът произхожда от Бургундия, но намира пътя си до Швейцария през 1300-те години, където се смята за любимо на императора. Оттук гроздето си проправя път към Северна Италия и там се ражда истинската история на Пино Гриджо. В Италия Пино Гри стана Пино Гриджо и виното намери широк успех в регионите на Североизточна Италия: Ломбардия, Венето, Фриули, Трентино и Алто Адидже. От славата си в Северна Италия, виното се превърна в най-популярното бяло вино в цяла Италия, а след това и в най-популярното вносно бяло вино в САЩ.