Альос-Кортон Ла Топ О’вер Прьомие Крю Тибо Лижер Белаир 0.75 2015

Альос-Кортон Ла Топ О’вер Прьомие Крю Тибо Лижер Белаир 0.75 2015

Регион: Бургундия
Парцелът, от който идва гроздето, е 0,31 ха и е засаден през 1965 г.

Разположен е в сърцето на село Ladoix Serrigny по склоновете югоизточно от хълма на Кортон под Кортон Вержен. Почвата е с тънко-глинест механизъм и умерена каменистост.

Това е резултат от промяната на варовика при образуването на варовиците на Комбланшиен. Този тип почва създава предпоставки кореновата система на лозата да се развива повече хоризонтално, отколкото в дълбочина.

Sofia Wine Walk

Сортове: Пино Ноар

Дегустационни характеристики:

Sofia Wine Walk

Гроздето се бере ръчно и се отделя частично от дръжките. 3 седмици ферментация с много умерена намеса и деликатно потапяне на шапката.

50% от виното отлежава в нови бъчви за 20 месеца, а останалата част в иноксови съдове. Това вино се характеризира с невероятна плодова чистота, финес и изразителност, Финалът е дъдлъг и забележителен.

Идеална комбинация с телешко, терини, дивеч и патица.