Фамилия Торес Клос Ансестрал Органик 2019

30.99 лв.
Повече от 2000 години лозарството съществува около Кастел де ла Бледа, в сърцето на Пенедес. На това място са открити останки от иберийския, римския и средновековния период, както и от точно преди епидемията от филоксера. От началото на 80-те години на миналия век Торес работи за възстановяване на родови сортове, за да играят роля във възстановяването на лозарското наследство на Каталуния и да търсят решения за справяне с изменението на климата. С течение на времето виждат, че освен че показват голям потенциал за винопроизводство, някои от тези сортове са изключително устойчиви на високи температури и суша. Такъв е случаят с Moneu, наследствен сорт, роден в Penedès, който възобновяват отново, като го засаждат в лозята Castell de la Bleda, и който сега е част от бленда Clos Ancestral.

Castell de la Bleda, разположен близо до емблематичното имение Mas La Plana, в подзоната Turons de Vilafranca, е лозе, категоризирано като културна ценност от национален интерес, което стои върху останките на средновековен замък и има история на лозарството, датираща от Иберийския месечен цикъл. Това лозе от 16 хектара е засадено върху дълбоки почви с глинеста структура и е предназначено главно за отглеждане и изучаване на Moneu.
Clos Ancestral 2019 е био вино, купаж от местни сортове, което съчетава Moneu с подобни на Ull de Llebre (Tempranillo) и Garnacha от тридесет до четиридесет годишни лози. Приблизително 50% от виното е ферментирало в бъчви с второ пълнене в продължение на 10 месеца, останалото в съдове от неръждаема стомана.

Сортът Moneu е отлежавал частично в иноксови съдове и амфори. Финесът и гъвкавостта на виното позволяват разнообразни съчетания със средно отлежали сирена и колбаси, червени меса като свинско филе или телешка пържола и риба в сметанов или маслен сос.

Ястия с ориз, като вегетарианска и месна паеля де монтаня или ризото ai funghi, също са подходящи.

Наслада за сетивата

Богат асортимент от сортове

Безплатна доставка

При поръчки над 150 лв.

Сигурно пазаруване

Наложен платеж или плащане с карта