Шато Фонтен Одон Сансер Блан 0.75 2020

Единственoто шато от регион Sancerre, разположено върху 100% кремъчен тероар, в Sainte-Gemme-enSancerrois, северозападно от апелацията. Неговите 15 ха лозя са разположени на хълм с изцяло южно изложение.

Шато Фонтен Одон Сансер Блан 0.75 2020 от Langlois-Chateau от френския винарски регион Вал дьо Лоар е балансирано, елегантно бяло вино изключително от сорта Совиньон Блан. В чашата това вино блести в светло сламеножълто с фини златисти отблясъци. Носът разкрива изразителен букет, доминиран от тропически плодове.

Особено отличителни са ароматите на манго, които излизат на преден план и са перфектно подчертани от минерални нотки. Минералният характер продължава и на небцето и е придружен от освежаваща киселинност и баланс. На финала отново се появяват нюанси на тропически плодове. Веднага след като гроздето пристигне във винарската изба на Langlois-Chateau, то се пресова внимателно. Полученото се поставя в терморегулирани резервоари от неръждаема стомана за ферментация. След нея виното отлежава върху фини дрожди до бутилирането му през април.

Това сухо бяло вино от Франция е добре охладено и привлекателен аперитив. Може да се сервира и с пушена сьомга, омар или риба на скара.