Вила Антинори Росо Тоскана 2019
Villa Antinori е преди всичко идея, план, който предвижда процеса на производство на вино: изследвания и разработки от една страна и историческо наследство от друга. Вила Антинори е важен крайъгълен камък, тъй като името й се свързва с над 100-годишна история. В същото време имението е пример за непрекъснат напредък. Основният принцип е непрекъснатото изследване за все по-високи стандарти за качество.
Тази идея създава две различни вина, които споделят обща страст към качеството: Villa Antinori Rosso и Villa Antinori Bianco. Villa Antinori първоначално е произведена през 1928 г. от Marchese Niccolò Antinori като Chianti Classico, което може да старее и което ще се подобрява с времето.
Скоро след това Вила Антинори е открита в най-престижните изби на посолства, кралски къщи, важни хотели и ресторанти. През 1931 г. Villa Antinori Bianco се произвежда от традиционно грозде Trebbiano. През 80-те години на миналия век се добавя малък процент Шардоне, за да се придаде по-добра структура на виното.
Вила Антинори е произведено за първи път през 1928 г. от Marchese Niccolò Antinori, бащата на Пиеро Антинори, като вино с подпис на семейство Антинори; изключително вино, което може да представи историята, идентичността и приемствеността на семейството като никое друго.
„Вила Антинори Росо Тоскана 2019 е пълнокръвно тосканско червено […] чието грозде се отглежда, узрява и се бере от нашите тоскански имоти и след това ферментира и отлежава в семейните имоти на Антинори.“ Пиеро Антинори.
Историята
Още през 1928 г. Николо Антинори решава да кръсти това вино Вила Антинори, в чест на едноименната вила на семейството; това беше отражение на неговата лична интерпретация на уникалната идентичност на Chianti Classico и Тоскана.
Дизайнът
Дизайнът на етикета представя концепцията на Антинори за дом, родната територия и Тоскана. „Французите имат замъци, но ние имаме вили!“ Niccolò Antinori весело обяснява избора си за илюстрацията на предния етикет, иновативен дизайн, който скъсва с по-традиционните конвенции за опаковане от онова време.
Вила дел Чиглиано
Villa del Cigliano, разположена в леко хълмистите хълмове на San Casciano Val di Pesa, в провинция Флоренция, винаги е била символ на силни семейни връзки; вилата наблюдава живота на поколения членове на семейство Антинори от 1546 г., годината, в която Алесандро ди Николо Антинори става собственик на имота.
Вила Антинори Росо Тоскана 2019 е в рубиненочервен цвят. Неговият интензивен и комплексен нос предлага плодови нотки на черни череши, сливи, усещания за чимшир, мента и черен пипер. Вкусът е средно плътен, добре заоблен с меки деликатни танини, които поддържат дълъг пикантен финал.
Вила Антинори Росо Тоскана 2019 има сочни аромати на сливи и къпини на това Росо се съчетават добре с меса на скара като говеждо и свинско, ястие с паста с (или без) рагу и дори печено пиле с розмарин.