Balar е винарна, разположена в село Скалица, в близост до Ямбол.

На старобългарски език „балар“ означава „мъдър, учен човек“. Да останем максимално близо до характера на гроздето, дарено ни от тракийската земя, чрез виното, което създаваме, е едно от измеренията на мъдростта според нас. Прилагайки щадящи практики и чрез редуциран добив ние само помагаме на лозето да разкрие напълно потенциала си. Подчиняваме се на Природата, когато не е милостива към нас, като не произвеждаме вино при недостатъчно добра реколта (например реколта 2014 година).

Показване на 2 резултата