Пратс § Симингтън Пост Скриптум 2018
Регион: Дoро
Сортове грозде: Торига Насионал, Торига Франка, Тинта Барока, Тинта Рориш
Произходът на гроздето от Quinta de Roriz, бране между 9 септември и 5 октомври. Ръчното сортиране се извършва на маса за сортиране, след което гроздето се отделя от дръжките, преди да премине през втори механичен подбор зрънце по зрънце, преди да бъде внимателно смачкано.
След това гроздето се пренасочва към ферментационните съдове, където ферментацията протича при около 25ºC. Мацерацията е много нежна и регулирана по такъв начин, че да се получи вино, предназначено за по-ранна консумация, но въпреки това с голяма способност да отлежава в бутилка. Отлежава 13 месеца във френски дъбови бъчви от 400л.
Пратс § Симингтън Пост Скриптум 2018 има наситено гранатов център с ярък кадифеночервен ръб. На нос се разкриват аромати на сливи и привлекателни смолисти нотки. На небце е пищно и изпълва устата с богати чисти и компактни черни плодове, съчетани с нюанси на минерали и подправки, подчертани от фина киселинност.
Това вино чудесно придружава червени меса, печено говеждо и меса на скара.
