Шарм-Шамбертен Гран Крю Домейн Кaстaние 0.75 2016
Регион: Бургундия
Най-големият от деветте Gevrey-Chambertin Grands Crus. Гроздето е от лозов масив 12,24 ха. Климатът Charmes-Chambertin произвежда богати и елегантни вина, които показват сдържана сила. Изключително меко вино с прекрасен аромат на зрели плодове, който е характерен за апелацията.
Сортове: Пино Ноар
Дегустационни характеристики:
Jérôme Castagnier е пето поколение, въпреки че преминаването по женска линия е променило фамилното име. Създателят Jules Séguin е наследен от Алберт Рамо, след това от Жилбер Вадей, военен, който развива бизнеса, работейки в тясно сътрудничество с Алексис Лишин.
Ги Кастание, роден в Алжир, се жени за мадмоазел Вади и започва работа в домейна през 1975 г. От 2004 г. вината се бутилират като Домейн Кастание.
Джером, единственият син, първоначално не възнамерява да се присъедини към семейния бизнес, а вместо това стана професионален тромпетист в Републиканската гвардия. През 2004 г. напуска Париж и армията и се връща в Мори-Сен Дени.
Шарм-Шамбертен Гран Крю Домейн Кaстaние 0.75 2016 на нос има богата нишка от тъмни плодове през цялото небце, което води до деликатно таниново покритие.
Финалът е дълъг и това ще се превърне в страхотна бутилка след десетилетие.
Шарм-Шамбертен Гран Крю Домейн Кaстaние 0.75 2016 е идеално съчетание с телешко, терини, дивеч и патица.
