Шансон Кот Дьо Нюи Вилаж 2017
Сорт грозде: Пино Ноар
Почва: Глина и варовик
Тероар: Избрани парцели с лозя в Côte de Nuits, предимно Fixin, Brochon, Premeaux, Comblanchien et Corgoloin.
Реколта 2017 започва с ферментация на целите чепки за приблизително две седмици, след което вината отлежават в избата на Domaine Chanson от XV век за период между 14 и 18 месеца. Умерено се използва нов дъб.
Виното има тъмно рубинен цвят. На носе се разкриват интензивни аромати на червени горски плодове и червена слива с нотка на ванилия. На небце е балансирано с добре интегрирани танини и дълъг послевкус.
Виното се комбинира успешно с топли предястия, бели и червени меса, зрели сирена (Epoisses, Langres).