Зьобингер Когелберг Грюнер Велтлинер Камптал 0.75 2020
Регион: Камптал
Сорт: Грюнер Велтлинер
Винарната се намира в Zöbing, в най-южния край на винарския регион Kamptal, с изглед към най-известното едно лозе в Австрия, Zöbinger Heiligenstein. Питър Швайгер и неговият син, Питър Младши – който сега е четвърто поколение винопроизводител от семейство Швайгер – наблягат на устойчивите практики в лозята.
Три аспекта са жизненоважни при производството на страхотни вина; работа в лозето, винификация и внимателно отлежаване в избата. Етикетите на виното отразяват тази философия: Компасът отразява отдадеността и връзката с региона.
Часовникът изразява тяхното намерение да оставят на вината жизненоважно време за отлежаване. Следвайки този принцип, вината никога не се бутилират преди април след прибирането на реколтата и се пускат едва след като достигнат идеалната зрялост в бутилката.
Зьобингер Когелберг Грюнер Велтлинер Камптал е достъпно въведение в радостите на Grüner: класически пикантни, минерални аромати, смекчени от някакъв изявен характер на костилкови плодове. Перфектно се съчетава с азиатска кухня, суши, риба на скара и морски дарове.
